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吃一個蘋果相當于吃了5元錢——是什么,影響了“水果自由”

來源:網絡整理 編輯:瓜果網 時間:2019-07-08

周致淳,南京雅致精品生活館老板,主要銷售進口高端水果。“水果已經成為日常消費品,而且消費者對水果品質的要求也越來越高,這也就倒逼整個產業鏈條的提檔升級,尤其是種植端和冷鏈運輸環節。”他說,種植既要靠技術投入,也是靠天吃飯,研發、種植、運輸等投入成本很高,這也將反映到終端價格上。

20日,記者走訪各大水果超市注意到,荔枝、西瓜、油桃等價格已有下降的趨勢。“荔枝大約5月初批量上市了,價格從最初的每斤30多元降到13.8元。”南京百果園某門店店長陳念說。

已有十年荔枝批發經驗的張俊峰也有類似的觀點。此外,他還認為,水果種植分“大小年”,去年產量高、價格低,今年產量低、價格高,明年的價格可能會比今年略低一些。

“從4月底開始,明顯感覺到蘋果和梨的價格上漲,價格幾天一個樣。碭山梨以前每斤1.99元,現在每斤5.8元。洛川富士蘋果去年這個時候每斤5.8元,今年進價漲了,但是我沒敢調,前兩天才調整到7.8元,實在撐不住了。”南京宏生水果部落店長鄭雨說,“每斤賣9.8元的蘋果,批發價就8元多,只要損失一個蘋果,那么好幾個蘋果就白賣了。可是水果類的損耗其實不小。”

“現在的水果太貴了,你看這蘋果,基本上10元一斤。我吃一個蘋果,就相當于吃了5元錢。以前5元錢就可以買一斤了。”在蘇果超市水果貨架前,王女士仔細看著水果價格。另一位消費者在“澳洲芒果原價每斤17.8元,現在特價每斤12.8元”的特價區面前駐足了一會,挑選了一個芒果后自言自語:“這么貴,就買一個吧。”

每年6月都是蘋果氣調庫開柜的時段。“價格可能還會走高一段時間,等6月氣調庫開柜后,價格上漲還是下跌還要看市場的接受度。”戶瑤說。

鮮果價格不會持續走在高位

人們對水果品質要求的提高,也帶來全社會平均水果價格的提升。

目前來看,荔枝、西瓜等水果價格已經平緩了。那么,蘋果價格呢?

有專家預測,5月下旬,隨著荔枝、西瓜、桃子等外來品種,以及本地枇杷、甜瓜等小水果的大批量到貨,目前果價應該會受影響并出現波動走低行情,不過,果價出現大幅下滑的可能性不大。記者 朱璇

水果,到底貴成了什么樣?記者近日走訪南京的水果銷售市場,進行了一番調查。

除了產量低,曾經遍布城市街頭巷尾的水果攤,正逐漸由統一店招、統一品牌的水果店代替。而租賃店面、裝潢、包裝等費用,都會帶來水果價格的提升。

漲價,多重因素疊加的反映

國家統計局新聞發言人在5月份發布會上同時表示,這種季節性的短期沖擊不具有持續性,鮮菜鮮果價格上漲不會持續在高位,食品價格有平穩基礎。

“荔枝、西瓜這類水果貴,可能是因為還沒到時候吧,還沒有大量上市。”鄭雨說,不能拿剛上市的水果價格與應季水果價格比,量少自然價格高。

戶瑤覺得,氣調庫開柜后,蘋果價格依然會比較高,可能要等到今年秋季新果上市后才會有所改變。

國家統計局江蘇調查總隊的數據也顯示,4月,我省居民消費價格同比上漲 2.7%,其中,鮮瓜果價格上漲13.3%。

實物價格的上漲,也反映在期貨市場上。可以說,紅棗、蘋果兩大農副產品期貨是5月期貨市場上的明星產品。瑞達期貨農產品研究員王翠冰分析認為,市場上供小于求,對后市價格形成一定的支撐。

對于水果價格的上漲,國家統計局新聞發言人在5月份發布會上表示,鮮菜鮮果價格上漲,主要是受極端天氣等季節性因素的影響。

隨后,記者又在一些新開設的便利店走訪發現,水果也漲價。建鄴區一家蘇寧小店內,蘋果每斤約10元,哈密瓜每斤11.8元。該店的店長汪濤告訴記者,蘋果大約從每斤7元上漲至11元左右,香蕉價格漲得也比較多。

到底是什么原因推動了水果價格上漲?

在周致淳看來,水果是高損耗商品,為了滿足消費者對高品質水果的需求,商家也會加大損耗商品的處理力度。“以前,水果店都會把有損耗的水果打折處理,現在打折也難賣掉,只能丟掉,那這個損失其實也會反映到最終的銷售價格上。”他說,還有人員的成本也逐漸走高。

戶瑤,做蘋果批發生意有17年了。在她看來,今年蘋果價格高,主要是受去年大幅減產影響,產區庫存同比偏低。“今年蘋果采貨確實比較困難,供應不上來。”

對于水果價格貴,南京市眾彩批發市場監測數據給予了印證。5月21日的每日成交價表顯示,山東紅富士蘋果批發價每斤最低8元,最高18元。安徽碭山梨批發價每斤最低7元,最高9元。據“全國農產品批發市場價格信息系統” 5月20日的監測顯示,在國內鮮活農產品批發市場重點監測的60個品種中,與上周五相比價格升幅前兩名的是:富士蘋果和巨峰葡萄。

吃一個蘋果,相當于吃5元錢

與此同時,資本也開始源源不斷注入水果市場,規模較大的 是鮮豐水果、百果園。2018年1月,鮮豐水果、百果園均宣布完成B輪融資。其中,這是百果園繼2015年、2016年兩輪融資后,再次獲得資本市場的青睞。這些線上線下融合平臺獲得融資之后,紛紛加大從種植到銷售終端、線上線下等整個產業鏈條的整合,在提高水果品質的同時也拉高了價格。

中國蘋果網信息顯示,近期,繼西部產區庫存貨源交易陸續收尾后,山東沂源、蒙陰等產區貨源也所剩不多,近期價格仍維持穩硬趨勢。

近來一段時間,水果價格上漲引發社會廣泛關注。網上有個段子稱,曾經去批發市場成箱買水果是為了便宜,如今是為了“炫富”。也有人翻出曾經的韓劇橋段:媽媽說將要給家人切點水果吃,結果是將一個梨子切開了分給全家人吃。

據瑞達期貨分析師認為,水果價格波動具有較強的季節性。以富士蘋果為例,在過去的10年中,每年2月份,是富士蘋果批發平均價上漲幅度最大的月份,上漲概率為100%,而5月、6月、7月及8月上漲概率均超50%。

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